เมนูอาหารไทย ที่อร่อยที่สุดในโลก และประวัติความเป็นมาของอาหารไทย

ปูผัดผงกระหรี่ เป็นอาหารไทยประเภทผัดที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ หอมกลิ่นเครื่องเทศ รสจัด แต่เมื่อทานกับเนื้อปูแล้ว อร่อยกลมกล่อมเป็นที่สุด ปูผัดผงกระหรี่เป็น เมนูอาหารแนะนำ ของคนไทย และสามารถหารับประทานได้ทั่วไปตามร้านอาหารไทย ต้นกำเนิดของปูผัดผงกระหรี่นั้น สันนิษฐานว่าน่าจะมาจากเมืองกัว ซึ่งเป็นเมืองท่าติดชายทะเลทางฝั่งตะวันตกของอินเดียซึ่งเคยเป็นอาณานิคมของโปรตุเกสอยู่หลายร้อยปี โดยเป็นเมนูลูกผสมของการฟิวชั่นวัฒนธรรมอาหารโปรตุเกสและอินเดียเข้าด้วยกันจนเกิดเป็นอาหารแนว”อินโดโปรตุกีส” ในช่วงนั้นโปรตุเกสได้เข้ามาล่าอาณานิคมในอินเดีย และได้นำเอาเครื่องเทศจากประเทศอินเดียกลับไปเผยแพร่ยังทวีปยุโรป ซึ่งหนึ่งในเครื่องเทศนั้นก็คือผงกะหรี่ ต่อมาเมื่อชาวโปรตุเกสได้เดินทางเข้ามายังประเทศไทย ก็ได้นำเอาผงกะหรี่มาเผยแพร่ให้คนไทยรู้จัก และได้มีการนำมาประยุกต์ใช้กับอาหารไทยต่าง ๆ หนึ่งในนั้นก็คือปูผัดผงกระหรี่ ซึ่งได้มีการนำเอาเนื้อปูสด ๆ มาผัดกับผงกะหรี่จนได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว