ต้มยำกุ้ง สูตรอาหารทำง่ายเข้มข้นรสแซ่บจัดจ้าน

ต้มยำกุ้ง

เมื่อพูดถึงอาหารไทยที่มีชื่อเสียงทั่วโลก ต้มยำกุ้ง คืออีกหนึ่งเมนูที่ไม่สามารถมองข้ามได้เลย เพราะมันมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลมกล่อมของ ต้มยำกุ้ง นั้นเป็นจุดเด่นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำกุ้งน้ำข้น หรือ น้ำใส ที่ไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังเต็มไปด้วยความสดชื่นจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ และไม่ว่าคุณจะเลือกที่จะทำแบบไหน วันนี้เรามีคำแนะนำในการทำเพื่อให้คุณสามารถสร้างประสบการณ์รสชาติที่ยิ่งใหญ่และอร่อยได้ที่บ้าน ร่วมกันทำความเข้าใจและเรียนรู้ วิธีทำต้มยำกุ้ง ในรูปแบบ น้ำข้น และน้ำใสพร้อมกับขั้นตอนการทำ ต้มยํากุ้ง วัตถุดิบ ที่น่าหลากหลายและสมุนไพรที่มีประโยชน์

ต้มยำกุ้ง

ส่วนประกอบเมนู ต้มยำกุ้ง น้ำข้น

ขั้นตอนการทำเมนู ต้มยำกุ้ง น้ำข้น

  1. กุ้งสด (ขนาดใหญ่) 500 กรัม
  2. น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่า 4 ถ้วย
  3. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  4. ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
  5. ตะไคร้ซอย 2 ต้น
  6. ใบมะกรูด 5 ใบ
  7. มะนาว 1 ลูก
  8. พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
  9. น้ำปลา – 3 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
  11. เกลือ – 1/2 ช้อนโต๊ะ
  12. เห็ดฟาง 30 กรัม
  13. นมสด 140 มล.
  1. ต้มน้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด แล้วใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูด เห็ดฟาง และพริกขี้หนูสวนลงไป ต้มให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
  2. ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วหั่นหัวและหางออก แต่เปิดท้องเอาเนื้อกุ้งออกมาเตรียมไว้
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล นมสด และเกลือ คนให้เข้ากัน
  4. ใส่กุ้งลงไปในน้ำเดือด ต้มจนกุ้งสุก
  5. เติมมะนาวเข้าไปในหม้อ ปิดไฟ และคนเบา ๆ เพื่อให้รสชาติเข้ากัน

ต้มยำกุ้งน้ำใส เมนูเผ็ดร้อนอัดเน้นด้วยสมุนไพร

ต้มยำกุ้งน้ำใส เป็นเมนูอาหารที่มีความเผ็ดร้อนและรสชาติที่เข้มข้น การทำเมนู ต้มยำกุ้งน้ำใส โบราณ ไม่ยากเลย และสามารถปรับรสชาติตามความชอบได้ หากคุณชื่นชอบรสชาติอาหารไทยแบบเผ็ดฉ่ำ คุณจะต้องลอง ทำต้มยำ กุ้งแม่น้ำ หรือต้มยำกุ้งน้ำใสตามสูตรของเราแล้วสัมผัสความอร่อยแบบแท้จริง สำหรับคนรักความเผ็ดและหอมของอาหารไทย ไม่มีอะไรที่เทียบเท่ากับรสชาติของ ต้มยำกุ้ง น้ำใส มันเป็นอาหารที่รวมเอาความเผ็ดร้อนและรสหอมของสมุนไพรต่างๆ มาอย่างลงตัว ในบทความนี้เราจะมาเสนอ ขั้นตอนการทำต้มยำกุ้ง พร้อมกับวัตถุดิบที่จะต้องใช้ในการทำและ ส่วนผสมต้มยำกุ้ง พร้อมด้วยเคล็ดลับในการเตรียมเสริมรสชาติให้ทุกจานเต็มรส

ต้มยำกุ้ง

ส่วนประกอบเมนู ต้มยำกุ้งน้ำใส

ขั้นตอนการทำเมนู ต้มยำกุ้งน้ำใส

  1. กุ้งสด (ขนาดใหญ่) 500 กรัม
  2. น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่า 4 ถ้วย
  3. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  4. ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
  5. ตะไคร้ซอย 2 ต้น
  6. ใบมะกรูด 5 ใบ
  7. มะนาว 1 ลูก
  8. พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
  9. น้ำปลา – 3 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
  11. เกลือ – 1/2 ช้อนโต๊ะ
  12. เห็ดฟาง 30 กรัม
  1. ล้างกุ้งให้สะอาด และเลือกแยกกุ้งออกจากเปลือก แล้วเตรียมไว้ในถ้วย
  2. นำน้ำเปล่าเข้าหม้อ ตามด้วยหอมแดง ต้นหอมซอย ตะไคร้ ใบมะกรูด และมะนาว
  3. ตั้งหม้อให้เดือด แล้วค่อยๆ ใส่กุ้งลงไปให้ทั่วหม้อเพื่อให้กุ้งสุกพร้อมกัน
  4. เมื่อกุ้งสุก ใส่พริกขี้หนูสวนลงไป ตามด้วยเห็ดฟาง
  5. และตามด้วย เครื่องปรุงต้มยำ ผงปรุงรสและน้ำตาลทราย เกลือ น้ำปลา คนให้เข้ากันสักพัก จนเครื่องปรุงเข้ากัน แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ๆ ปิดไฟ
  6. ตัก ต้มยำกุ้ง ใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมซอยและใบมะกรูดซอย
  7. สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และพริกน้ำปลาตามชอบ

คำแนะนำเพิ่มเติม

  • หากคุณไม่ชื่นชอบกุ้ง สามารถใช้วัตถุดิบอื่น ๆ เช่น ปลาหมึกหรือไก่แทนกุ้งได้
  • สามารถเพิ่มผักสด เช่น ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักบุ้งได้เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนู
  • หากต้องการรสชาติเผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มจำนวนพริกขี้หนูสวนได้

ติดตามข่าวสาร : https://Clubthaifood.com

สาระที่น่าสนใจ : อาหารขึ้นชื่อของไทย

สูตรทำอาหารเมนูอื่นๆ : ผัดไทย