วิธีทำข้าวผัดหมู เมนูอาหารยอดนิยมทำง่าย

วิธีทำข้าวผัดหมู เป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยและทั่วโลก เชื่อกันว่า วิธีทำข้าวผัดหมู มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ในสมัยราชวงศ์สุย (Sui dynasty) ระหว่างปี ค.ศ. 589–618 ที่เมืองหยางโจว (Yangzhou) ทางตะวันออกของมณฑลเจียงซู (Jiangsu) โดยเชื่อกันว่า การทำข้าวผัด เริ่มมาจากความต้องการที่จะนำข้าวสวยที่กินเหลือกลับมาประกอบอาหารใหม่ วิธีผัดข้าวผัดให้อร่อย เข้ามาสู่ประเทศไทยในช่วงสมัยรัตนโกสินทร์ โดยพ่อค้าชาวจีนที่เข้ามาค้าขายในประเทศไทย ข้าวผัดโบราณ ในสมัยแรกๆ 

นั้นทำจากข้าวสวยที่เหลือจากการกินข้าวต้มในช่วงเช้า นำมาผัดกับหมูสับ กระเทียมเจียว และต้นหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยต่อมา วิธีทำข้าวผัดหมู ได้พัฒนา สูตรข้าวผัดหมู และวิธีทำให้มีความหลากหลายมากขึ้น มีการใส่เนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ลงไป เช่น ไก่ ปลาหมึก กุ้ง เป็นต้น มีการใส่ผักต่างๆ ลงไป เช่น คะน้า ต้นหอม ถั่วลันเตา เป็นต้น วิธีทำข้าวผัด มีการใส่เครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงไป เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เป็นต้น ปัจจุบัน ข้าวผัดหมู เป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย พบได้ทั่วไปตามร้านอาหารตามสั่งและร้านอาหารทั่วไป ข้าวผัดหมูเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย รับประทานง่าย และราคาไม่แพง จึงเหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น